فن الخبز الحرفي

تقليد يُنقل بشغف

في مخبز L'Arbre à Pains، كل رغيف هو نتاج خبرة تتوارثها الأجيال. يعمل خبازونا بدقيق مختار بعناية، وخمائر طبيعية، وأوقات تخمير طويلة تمنح خبزنا طابعه الفريد.

اختيار المكونات

تبدأ جودة الخبز باختيار المواد الخام. نحن نختار دقيقنا من طواحين فرنسية معتمدة، مع تفضيل أصناف القمح القديمة التي تضفي تعقيداً غذائياً على منتجاتنا.

• دقيق القمح T65 لخبزنا التقليدي
• دقيق الجاودار لأرغفة الريف
• دقيق خالٍ من الغلوتين لمجموعتنا المتخصصة

التخمير: مفتاح الجودة

يتيح وقت التخمير الطويل — الذي يتجاوز 16 ساعة في أغلب الأحيان — للخبز أن يطور نكهات معقدة وقابلية هضم متفوقة. هذا الصبر هو التزامنا تجاه عملائك.

من المخبز إلى مؤسستك

يُخبز جميع خبزنا كل ليلة لضمان أقصى قدر من الطازجية عند التسليم. سواء اخترت خبزنا المخبوز أو المجمد، فإنك تحصل على منتج استثنائي جاهز للتقديم.

لمعرفة المزيد عن مجموعتنا، تواصل مع فريق المبيعات لدينا.